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“扶阳”食物安康过伏天！

时间：2023-07-10 11:13:35 来源：食烟火味

进入三伏天，我们的饮食要很注意，因为三伏天是一年中最难熬的一阶段。三伏天有三个伏，初伏，中伏，末伏，它是在小暑与处暑之间，是一年温度最为高，而且有温热潮湿的时候，这个时候也是一个非常好的养生时节。如果说在这一个阶段我们将身体养好的话，一整年少生病。

伏天的到来，天气热，我们也喜欢吃一些冷饮，凉菜，开空调，吹风扇，游泳，穿短裤等都会导致身体里面的湿气加重，也会导致身体里面的阳气受损，会出现各种不舒服的症状，比如说身体乏力，而且食欲差，胃口不好，抵抗力差，容易生病等。在这个时候我们在饮食上要吃一些扶阳食材，保证我们身体健康。扶阳菜要吃一些温热的食材，比如说我们经常说的红枣跟枸杞，还有肉类的。但是肉的话不要吃太油腻的，油腻的话不好消化。今天我们来分享5种扶阳菜，都是伏天值得吃的，它可以增加我们身体里面的阳气，补充营养，增强免疫力，让我们有一个好的身体对抗伏天的到来。

猪蹄

(资料图片仅供参考)

猪蹄的口感很好，之吃起来QQ弹弹的，而且它里面有丰富的胶原蛋白，还有蛋白质和黄素以及铁元素，锰元素和钙元素等。是一种非常好的营养食材，口感清爽，味道特别的棒。适当的吃一些猪蹄，就有美肤康了，增强免疫力强壮身体的好处。

焖猪蹄

准备食材：

猪蹄，蒜瓣，洋葱，香菜，食盐，冰糖，酱油，生抽，食用油，生姜，料酒

具体做法：

1.将备好的猪蹄放在清水中，用流动水清洗干净。清洗猪蹄的时候一定要多洗几遍，把猪蹄洗净之后我们放在一旁。备好的生姜洗净切片，蒜瓣去皮剁成泥和洋葱洗净去掉头尾，切成细段，切好的洋葱放一盘。香菜洗干净也要切成小段。

2.锅里面放入水，我们将洗干净之后的猪蹄放入锅中，猪蹄下锅，用大火把锅里面的食材煮开。水开之后捞出猪蹄，再用清水洗干净，把猪蹄洗净之后放在一旁备用。

3.锅里面放入油，将生姜放入油锅中煸炒一下，炒香。锅中的食材炒香之后，我们就把焯水后的猪蹄放入里面，猪蹄下锅，要用铲子给它翻动一下，炒均匀，将锅中的猪蹄炒至两面，微微金黄色之后，我们就放入适量的食盐，蚝油，酱油，几颗冰糖再给它们翻动一下，炒均匀。

4.然后盖倒入水，水没过食材，盖上盖子炖煮个50分钟。要想猪蹄煮得更烂，时间要煮久一点。然后煮好后的猪蹄用大火将锅中的汁水收干，收干之后加入蒜泥以及洋葱，再用铲子将它们炒均匀，食材炒均匀后加入是备好的香菜翻动炒均匀即可出锅。

生蚝

夏天的生蚝很是肥美，生蚝中含有丰富的蛋白质，氨基酸以及核黄素，微量元素，牛磺酸等营养成分。它是一种口感非常的鲜美，而且肉质细腻，容易让我们消化的食材，是低脂肪，高蛋白等食物。有很好的抗老美肤还有补肾强身，是夏季扶阳的好食材。

爆炒生蚝肉

准备食材：

生蚝，小葱，食盐，蚝油，生姜，食用油

具体做法：

1.买回来的新鲜生蚝肉用清水清洗干净，洗净之后捞出放在一旁。生蚝的外面有一层壳，不会太脏，简单的清洗就好了，洗净之后放着备用。

2.小葱的头尾去掉，然后洗净切段放在一旁。生姜洗干净，切片放着备用。锅里面倒入油，我们将备好的生姜放入油锅中，小火煸炒一下，炒香。

3.生姜炒香之后就把生蚝肉放入里面，生蚝下锅炒，会有一些汁水出来，炒至八分熟。把生蚝里面的汁水倒在碗里面，然后再把备好的小葱放入锅中，用铲子炒均匀。

3.加入适量的食盐，一点点蚝油，调味一下，再给它们翻炒均匀即可。炒均后我们刚倒出来的汤汁在放入里面翻动炒均匀即可。

排骨

排骨是猪的肋骨，它是一种口感非常细腻的部位，而且排骨中有丰富的蛋白质，维生素，还有磷酸钙，骨胶原，以及脂肪含量相对低的食材，非常适合老人孩子食用。夏季适当吃它也是有很好的强壮身体，而且它也是一种扶阳的食材。

炖排骨

准备食材：

鸡爪，排骨，红枣，枸杞，食盐，香叶，食用油，酱油

具体做法：

1.买回来的鸡爪放在清水中清洗干净，鸡爪里面有鸡爪子我们要用剪刀给它剪掉。再用清水洗净。

2.备好的排骨放在流动水中洗净，洗净后放入锅中焯一下水。焯水后捞出再用清水洗，洗净之后放着备用。红枣跟枸杞洗干净，把红枣跟枸杞洗净之后放在一旁。

3.生姜跟香叶放在清水中洗净，洗净之后的生姜切片。锅里面倒入油，我们将生姜放入锅中炒一下，接着把焯水后的排骨放入里面，也是用铲子给它翻动，小火煸炒一下。

4.之后我们就把备好的鸡爪也倒入里面，也是翻动炒香，加入适量的食盐，蚝油，酱油调味一下，给他们炒均匀。炒后加入适量的水，还有把香叶放入里面，盖上盖子焖煮个40分钟。焖煮好后开锅加入红枣，枸杞煮5分钟，煮好后就可以关火出锅了。

瘦肉

瘦肉是一种适合大众人食用的食材，瘦肉里面的蛋白质跟微量元素很高，平时我们可以用瘦肉搭配各种食材炒起来吃，口感很好，而且营养也很高。

当归瘦肉汤

准备食材：

当归，瘦肉，食盐，生姜

具体做法：

1.生姜洗净切成小片，当归准备几片，把备好的当归洗干净放在碗中。瘦肉用流动水冲洗干净，把瘦肉洗净之后放在案板上切片，切好的瘦肉放在一旁备用。

2.准备一个干净的锅，将切好的瘦肉放入锅中，然后当归，生姜，也放入里面，倒入食材两倍的水，然后盖上盖子煮个30分钟。

3.煮好后加入适量的食盐调一下味就可以出锅了，非常的清爽，鲜甜的当归瘦肉汤就完成。

龙骨

龙骨是猪的脊骨肉，它的口感也是很细腻，可以用它制作各种美食。龙骨里面有丰富的蛋白质和营养成分，微量元素也是非常的高，对我们身体有利的氨基酸。适当吃它有滋阴补肾，填精的好处，还有除乏，补血益气的好处。

龙骨炖车前草

准备食材：

龙骨，车前草，食盐，食用油，生姜

具体做法：

1.摘回来的车前草放在清水中给它冲洗干净，车前草的根部要用流动水冲洗，这样子可以更好将里面的泥土冲干净，洗净之后的车前草放在一旁。

2.龙骨放在清水中冲干净，洗净之后的龙骨放在一旁备用。准备生姜洗干净切片。龙骨洗干净放入锅中焯水，再捞出洗净。

3.准备一个锅，焯水后的龙骨放入锅中，车前草也放进去，加入两片的生姜，倒入适量的水，盖上盖子炖煮个40分钟。

4.食材炖煮40分钟后加入适量的食盐调一下味，调味好后就可以，非常的清爽。夏季炎热喝它，开胃解腻，特别的舒服。

以上是今天分享的5种扶阳菜，在三伏天的到来，建议试试，简单好吃，营养美味喜欢的话，帮忙转发给更多的人。

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